Петрушка ускоряет процесс пищеварения и снижает уровень гормона эстрогена. Из числа дополнительных полезных свойств петрушки можно выделить его способность нейтрализовать ваше дыхание после чеснока или лука. Апигенин, найденный в петрушке, защищает организм от эстрогена, предотвращает накопление жира, обезвоживания организма и подавления выработки тестостерона, производимое гормоном эстрогеном. Дозировка: Три пучка или столовая ложка нарезанной свежей петрушки содержит около 10 мг апигенина.